农副产品进销存采购入库 · 加工 · 销售 · 流水账

近 6 个月收支流水（流入 = 销售 + 其他收入；流出 = 采购 + 采购费用 + 其他支出）

流入流出

库存预警（负库存）

商品类型当前库存状态

商品列表（毛菜 = 原料，成品 = 加工 / 外购商品）

商品名称类型规格当前库存状态操作

采购入库（毛菜 / 成品，采购费用自动计入收支）

入库总成本 = 菜价金额 + 运费 + 真空预冷 + 下菜工费；采购菜价与采购费用会自动拆分计入「账目流水」。
日期类型商品框数重量(kg)规格(kg/件)数量(件) 单价(¥)菜价金额(¥)运费(¥)真空(¥)下菜(¥)入库总成本(¥)备注操作

蔬菜加工（FIFO 先进先出核算）

消耗毛菜按最早入库批次依次扣减；菜单价/件 = 消耗成本 ÷ 件数；每件垃圾费 = ((消耗总重量 − 净菜总量) ÷ 件数) × 垃圾单价；成品成本单价（上车价）= 菜价成本 + 加工费（打包工费/包装耗材/封车耗材/泡沫箱/租库/冰瓶，默认合计 18.9 元/件，可在「参数设置」调整）；本单总成本 = 上车价 × 件数；加工费与垃圾费按每张加工单分别计入支出流水。点「明细」可查看批次扣减。

📋 加工单记录

日期毛菜消耗框数消耗重量消耗成本成品规格件数操作

🧮 成本计算结果（FIFO 核算）

日期成品件数净菜总量成品率垃圾费/件菜单价/件成本单价/件（上车价）本单总成本

销售出库（毛菜按框、成品按件，均可直接销售）

日期商品类型数量单位单价(¥)金额(¥)备注操作

其他收支（采购费用自动计入流水，无需在此重复录入）

日期类型名称类别金额(¥)备注操作

账目流水（只记收支，不计利润）

日期类型项目金额(¥)备注

参数设置与数据

核算参数

默认 0.11 元/kg，用于：每件垃圾费 = (垃圾总重量 ÷ 件数) × 单价

加工费参数（元/件，计入成品上车价）

全局默认值；单个成品可在「商品管理」编辑中单独设置
全局默认值；单个成品可在「商品管理」编辑中单独设置
全局默认值；单个成品可在「商品管理」编辑中单独设置
修改后所有加工单的垃圾费、成品成本与上车价立即重算。成品成本单价（上车价）= 菜价成本 + 六项加工费合计（默认 18.9 元/件）；本单总成本 = 上车价 × 件数；每张加工单的加工费（六项）与垃圾费分别计入支出流水。

云端备份

系统每天首次保存时自动生成一份云端快照，保留最近 30 份。误删或误改时可恢复到某个快照，恢复前会先把当前数据另存一份。

数据统计

计算口径说明

1. 入库总成本 = 菜价金额 + 运费 + 真空预冷 + 下菜工费
2. 每框平均重量 = 重量 ÷ 框数；每框入库成本 = 入库总成本 ÷ 框数（毛菜）
3. 加工消耗重量 = Σ(批次框数 × 批次每框重量)，按最早入库批次依次扣减（FIFO）
4. 菜单价 / 件 = 加工消耗成本 ÷ 成品件数
5. 成品率 = 净菜总量 ÷ 消耗总重量
6. 每件垃圾费 = ((消耗总重量 − 净菜总量) ÷ 成品件数) × 垃圾单价
7. 成品成本单价（上车价）= 菜单价/件 + 每件垃圾费 + 加工费/件；本单总成本 = 上车价 × 件数
8. 账目流水 = 采购菜价（支出）+ 采购费用（支出）+ 加工费六项（支出）+ 垃圾费（支出）+ 销售（收入）+ 其他收支；流水结余 ≠ 利润

新增商品

新增采购

新增加工单

可选已有成品，也可输入新名称（保存时自动建档）
每件净重，净菜总量 = 件数 × 规格
按 件数 × 规格 自动计算，可改成实称值

新增销售

新增其他收支